সাম্মাম ফল খাওয়ার উপকারিতা-সাম্মাম ফল চাষ পদ্ধতি 2025

আপনি যদি সাম্মাম ফল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চান তাহলে আজকের এই আর্টিকেলটি আপনার জন্য। কারণ আজকে আমরা সাম্মাম ফল খাওয়া নিয়ে সকল বিস্তারিত আলোচনা করব। 

সাম্মাম ফল একটি পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ ফল। তাই সাম্মাম ফল খাওয়ার উপকারিতা, সাম্মাম ফল চাষ পদ্ধতি, সাম্মাম ফল কিভাবে খায়, সাম্মাম ফল খাওয়ার অপকারিতা, সাম্মাম ফলের দাম ইত্যাদি বিষয় সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করবো।

সূচিপত্র 

ভূমিকা :

সাম্মাম বিশেষত ভিটামিন এ, সি এবং ফলেটের সমৃদ্ধ উৎস। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাছাড়া সাম্মামের মধ্যে বিদ্যমান প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং পটাশিয়াম শরীরের অভ্যন্তরীণ শুদ্ধির জন্য কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য কোষগুলোর ক্ষয় প্রতিরোধ করে এবং হৃদপিন্ডের সুস্থতা বজায় রাখে। 

সাম্মামের প্রাকৃতিক শর্করা শরীরে সহজে এনার্জি জোগাড় এবং তাৎক্ষণিক ক্লান্তি দূর করতে সহায়তা করে। তবে প্রত্যেক খাদ্য উপাদানের ক্ষেত্রে কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। সাম্মাম অতিরিক্ত খেলে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়। যা ডায়াবেটিস রোগিদের জন্য ক্ষতিকর। পাশাপাশি যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য সাম্মাম অতিরিক্ত খাওয়া পরিপাকতন্ত্রে অস্বস্তি আনতে পারে। 

সাম্মাম ফল খাওয়ার উপকারিতা

সাম্মাম ফল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আপনারা অনেকেই জানতে চান। তাই আজকের এই আর্টিকেলে সাম্মাম ফলের উপকারিতা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব। বিস্তারিত জানতে সম্পন্ন পোস্ট পড়ুন। 

• সাম্মাম ফলটি খাওয়ার ফলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন সি সরবরাহ সাম্মাম ফলের উপকারিতা ও অপকারিতা সাম্মাম ফল ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। 
• তাছাড়া আপনি যদি সাম্মাম ফল নিয়মিত খান তাহলে আপনার হজম শক্তি বৃদ্ধি পাবে। এই ফলটি খাওয়ার ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। 
• সাম্মাম ফল খাওয়ার ফলে এতে থাকা পুষ্টি উপাদান চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং চুলকে মসৃণ করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে।
• সাম্মাম ফলে থাকা ভিটামিন কে এবং ভিটামিন ই আমাদের ত্বকে সুরক্ষিত রাখতে কাজ করে। 
• সাম্মাম ফল খাওয়ার ফলে বয়স হওয়ার আগে চেহারায় বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। 
• সাম্মাম ফলে ক্যারোটিনয়েড এবং জেক্সানথিন উপাদান থাকে। যা চোখের ছানি পড়া এবং চোখকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 
• সাম্মাস ফলে থাকে ফোলেট। যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধে আন্দোলন গড়ে তুলতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে।  
• হাইড্রেশন সহায়তা করে কারণ সাম্মাম ফলে প্রায় ৯০% পানি থাকে। যা শরীরের পানির চাহিদা পূরণে সহায়তা করে। গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি ডিহাইড্রেশন থেকে রক্ষা করতে সাম্মাম ফল কার্যকর।
• অ্যান্টি অক্সিডেন্টসের ভালো উৎস এই ফলে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদানগুলো যেমন - বিটা ক্যারোটেন এবং ভিটামিন এ। শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্ত রাখতে সহায়তা করে। 
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য সাম্মাম ফলে প্রাকৃতিক সুগার থাকলেও এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহায়তা হতে পারে। এতে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয় যা ডায়াবেটিস রোগিদের জন্য উপকারী। 
• ওজন কমাতে সাহায্য করে সাম্মাম ফল। কম ক্যালোরিয়ুক্ত ও ফাইবার সমৃদ্ধ যা ওজন কমাতে আগ্রহীদের জন্য আদর্শ। এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রবণতা কমায়। 

সাম্মাম ফল কিভাবে খায়

সাম্মাম একটি উপকারী ফল। এ ফলটির অন্য নাম রকমেলন। এই ফলটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নানা উপকারিতা বয়ে আনে। এই ফলটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। 

সাম্মাম অনেক রসালো হয়ে থাকে। এই ফলের সাইজ অনেকটা তরমুজের মতন হয়। এই ফলটি আরব দেশে মানে সৌদি আরবে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ উৎপাদন হয়ে থাকে। এই ফলটি খাওয়ার জন্য এ ফলটিকে পাকতে দিতে হবে। পেকে গেলে মাঝ বরাবর কেটে ফালি ফালি করে এর থেকে চোকা ফেলে দিবেন। 

চোকা ফেলে দেওয়ার সময় দেখবেন যে অনেকটা দেখতে পাকা পেঁপেে মত লাগবে। তারপর খেতে পারবেন। এভাবে আপনি সাম্মাম ফল খেতে পারবেন। 

সাম্মাম ফল চাষ পদ্ধতি 

সাম্মাম ফল চাষ করার জন্য দোআঁশ মাটি সবচেয়ে বেশি উপযোগী। এই ফলের অনেকগুলো নাম রয়েছে সেগুলো হলো : সুইট মেলন, মাস্ক মেলন, হানী ডিউ ইত্যাদি। অনেকগুলো জাতের মধ্যে হানী ডিউ জাতটি দুইবার চাষ করা হয়ে থাকে। 

একবার চাষ করা হয় শীতকাল চলে যাওয়ার পর মানে ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময়ে আরেক বার চাষ করা হয় জুন মাস থেকে সেপ্টেম্বর মাসে মাঝামাঝি সময়। এইটা সবচাইতে এজাত চাষ করার উপযুক্ত সময়। 

অনলাইনে বিভিন্ন সাইটে বিভিন্ন ধরনের বীজ বিক্রি করা হয়ে থাকে। আপনারা অনলাইন সাইনগুলো দেখাশোনা করে সহজেই সাম্মাম ফলের বীজ পেয়ে যাবেন। তাছাড়া আপনারা চাইলে নার্সারিতে গিয়ে বীজ নিতে পারবেন। 

বাজারে যারা বিভিন্ন জিনিসের বীজ বিক্রি করে তাদের সাথে যোগাযোগ করে সাম্মাম ফলের বীজ সংগ্রহ করতে পারবেন। তবে সবচেয়ে ভালো হয় যারা এই ফলের চাষ করে তাদের কাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করা। 

সাম্মাম ফল চাষ পদ্ধতি করার জন্য নির্দিষ্ট কোন জমি নির্বাচন করতে হবে। জমিতে প্রচুর পরিমাণে গোবর দিতে হবে। সেই সাথে আপনাকে জিপসাম দিতে হবে। যখন আপনি প্রয়োজনীয় গোবর ও জিপসাম দিবেন তখন আপনাকে দুই থেকে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত জমিতে টি ফেলে রাখতে হবে। তারপরে জমিতে লাঙ্গল দিয়ে চাণ করতে হবে। 

সাম্মাম ফলের দাম 

সাম্মাম ফল বর্তমানে বাংলাদেশে চাষ হচ্ছে। সাম্মাম ফলের দাম নির্ভর করে ফলের গুণগত মানের উপর। স্হান ভেদে ফলের দাম সামান্য কম বেশি হয়ে থাকে। 

সাম্মা ফল খেতে অনেকটা বাঙ্গির মতো স্বাদ। বাইরের দিকটা দেখতে সবুজের মতো। এটি মূলত সৌদি আরবের ফল হিসেবেও পরিচিত। প্রতি কেজি সাম্মাম বিক্রি হয় ১৫০ থেকে ১৮০ টাকায়। 

সাম্মাম ফল খাওয়ার অপকারিতা 

সাম্মাম ফলে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ, সি এবং বিভিন্ন মিনারেল রয়েছে। যা শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। সাম্মামে বিদ্যমান প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিজেন শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিকঢালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করা। 

সাম্মাম ফলের উপকারিতার পাশাপাশি এর কিছু অপকারিতাও রয়েছে। নিচে সাম্মাম ফলের অপকারিতা গুলো তুলে ধরা হলো :

• অতিরিক্ত গ্যাসের সৃষ্টি করতে পারে সাম্মাম ফল। এতে পেট ফাঁপা ও অস্বস্তি হতে পারে যা কিছু মানুষের হজমের অসুবিধা সৃষ্টি করে। 
• শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে যদিও সাম্মাম স্বল্প মাত্রায় প্রাকৃতিক চিনি সমৃদ্ধ। তবে অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যা ডায়াবেটিস রোগিদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। 
• অ্যালার্জির ঝুঁকি কিছু মানুষের পক্ষে সাম্মাম খাওয়ার পর অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। চুলকানি, শ্বাসকষ্ট বা ত্বকে লালচে লাগ হতে পারে। এটি প্রায়ই যাদের খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে ঘটে। 

রকমেলন চাষ পদ্ধতি 

সাম্মাম ফলের পুষ্টিগুণ

সাম্মাম ফলের ছবি 

লেখকের মন্তব্য